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04 de enero, 2024 
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Rinde para:
10 personas -
Preparación:
35 min. -
Cocción:
25 min.
Ingredientes:
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La Rosca de Reyes rellena de Nutella es una delicia visual y culinaria y hoy te presentamos, como preparar esta receta casera.
A primera vista, se presenta como una corona circular, dorada y resplandeciente por fuera, con una textura suave y esponjosa en su interior. Su forma redonda simboliza la unión y la tradición, compartiéndose entre familiares y amigos durante la temporada navideña.
Al observarla detenidamente, se nota una fina capa de azúcar glass espolvoreada sobre su superficie, añadiendo un toque de dulzura y un brillo sutil. Los colores vibrantes de las frutas confitadas o las nueces decorativas, si se han incorporado, resaltan sobre el fondo dorado de la masa, proporcionando un contraste visual y un toque festivo.
Al cortar una porción, se revela el generoso relleno de Nutella o crema de avellanas que se extiende uniformemente por toda la masa. Esta Nutella derretida, con su tono chocolateado, crea un contraste tentador con la suavidad y esponjosidad de la masa, ofreciendo un sabor deliciosamente dulce y una textura cremosa que se funde en el paladar con cada bocado.
La combinación de aromas es embriagadora: el aroma cítrico de la ralladura de naranja y limón se entrelaza con el dulzor de la Nutella, creando una experiencia multisensorial que invita a disfrutarla en compañía, compartiendo cada porción como parte de una celebración especial.
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Preparación:
- Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar.
- Deja reposar unos minutos hasta que la levadura se active y se forme espuma.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y la pizca de sal.
- Agrega los huevos, la mezcla de levadura activada y el extracto de vainilla.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Incorpora la mantequilla poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
- Forma una bola con la masa, ponla en un bol engrasado, cubre con un paño y deja reposar hasta que duplique su tamaño (1-2 horas).
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales.
- Estira la masa en un rectángulo, esparce Nutella o crema de avellanas, dejando un borde sin relleno.
- Cubre con el otro rectángulo de masa y sella bien los bordes.
- Con los dos rectángulos sellados, une los extremos formando un círculo y asegúralos.
- Deja la rosca en una bandeja con papel pergamino reposando 30 minutos para que crezca un poco.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Barniza la rosca con huevo batido y decora con frutas confitadas o nueces si lo deseas.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
- El tiempo puede variar según tu horno, así que verifica con un palillo que al introducirlo, este salga limpio.
- Una vez horneada, deja enfriar la rosca sobre una rejilla.
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