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20 de agosto, 2024 
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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
15 min. -
Cocción:
30 min.
Ingredientes:
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Las patatas bravas son un clásico de la cocina española, muy apreciadas como aperitivo en tapas bar. En ¡Mega Recetas!, te enseñamos a preparar este plato que se compone de papas fritas, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañadas de una salsa picante. En España, las patatas bravas se sirven comúnmente en bares y restaurantes, y son una opción deliciosa para compartir con amigos y familiares.
Para preparar esta receta, primero se cortan las papas en cubos. Luego, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. La salsa brava, que da nombre al plato, se elabora con una mezcla de tomate, ajo y especias, creando un contraste perfecto con la textura de las patatas. Esta salsa se adereza con un toque de picante, haciendo que el plato sea irresistible para los amantes del sabor intenso.
Las patatas bravas son fáciles de hacer en casa y se convierten en una opción ideal para una cena informal o una reunión especial. La clave está en la combinación de ingredientes frescos y la correcta cocción de las papas. Con esta receta, disfrutarás de unas patatas bravas auténticas que te transportarán a las vibrantes tapas bars de España.Recuerda que puedes comprar los ingredientes de esta receta en nuestro supermercado Megamaxi.
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Preparación:
- Lava y pela las papas.
- Córtalas en cubos de aproximadamente 2 cm. Asegúrate de que los cubos sean del mismo tamaño para una cocción uniforme.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando esté caliente, añade las papas en pequeñas cantidades para no enfriar el aceite.
- Fríe hasta que estén doradas y crujientes. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente.
- Sazona con sal mientras están calientes.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón y la cayena (si usas).
- Cocina por unos minutos y luego agrega los tomates triturados.
- Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade el vinagre, sal y una pizca de azúcar para balancear la acidez.
- Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese un poco. Ajusta el sazón según tu gusto.
- Coloca las patatas fritas en un plato y vierte la salsa brava por encima o sirve la salsa a un lado para mojar.
